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Dieta cardioprotectora
La dieta es una parte importante de todo tratamiento en el paciente con aterosclerosis y, en particular, en el paciente coronario.
Hablamos de dieta cardioprotectora para referirnos a la dieta adaptada a los pacientes con cardiopatía isquémica, pero que, de hecho, es adecuada también para las otras formas de aterosclerosis (el accidente vascular cerebral, la claudicación intermitente y el aneurisma aórtico). En todos ellos el proceso básico responsable es el mismo y la dieta cardioprotectora es una parte importante de la prevención y el tratamiento.
La dieta ayuda a conseguir los objetivos de prevención en las personas sanas (prevención primaria), y complementa el efecto de los fármacos en los que ya han padecido algún episodio coronario (prevención secundaria) al reducir eficazmente el impacto de los factores de riesgo coronario.
Todos los factores de riesgo cardiovascular pueden mejorar modificando la dieta.
Es especialmente útil bajar el colesterol-LDL reduciendo las grasas saturadas.
Al reducir las calorías totales y la cantidad de sal, combatimos eficazmente la diabetes, la obesidad y la hipertensión.
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