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¿Qué alimentos puedo comer si tengo el colesterol alto?
En general, podemos decir que hace falta eliminar las mantequillas y cremas de leche de la cocina y sustituirlas por aceite de oliva. Otros cambios que hay que realizar son:
- Consumir leche desnatada.
- Consumir más pescado que carne, sea pescado azul o pescado blanco.
- Los alimentos «prohibidos» son las mantequillas, las grasas visibles de la carne, la nata y los quesos, el tocino, los embutidos y los patés, la piel de pollo y las vísceras (hígado, cerebro, riñones, lengua).
- Se pueden consumir uno o dos huevos a la semana.
- Es muy conveniente comer la mayor cantidad posible de verduras.
- Otros alimentos, como el arroz, la pasta y las legumbres se pueden comer siempre que se cocinen sin grasa.
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Creado por
Antoni Sisó Almirall
Mª Carme Alvira Balada
Jacint Ortiz Molina
Alfonso Pérez Jiménez
28-01-2008 12:09
