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Tablas de colesterol y alimentos.
Para mantener un peso saludable el contenido calórico total no debe superar el gasto energético que hace la persona. Así, una persona que lleve una vida sedentaria ganará peso si ingiere más de 1.500 a 1.800 calorías, cifra que se supera fácilmente con la mayoría de menús tradicionales. Sólo una persona que haga una gran actividad física puede mantener un peso correcto si ingiere una dieta de 2.500 calorías.
Hay dos maneras de reducir el contenido calórico de la dieta:
- Disminuyendo el peso del alimento ingerido
- Tomando alimentos con menor contenido calórico, esto es, sustituyendo las grasas por hidratos de carbono o proteínas. La mejor manera de lograr esto en la práctica es siguiendo una dieta lo más cercana posible a la vegetariana, con legumbres, frutas, verduras, ensaladas, arroz y pescado como componentes mayoritarios, y reduciendo el contenido en carne, dulces y otras fuentes de grasas
Creado por
Isaac Levy
Ignasi Conget
Mercè Vidal
Margarida Jansà
Enric Esmatjes
14-02-2007 16:53
Última actualización en esta sección: 18-07-2008 11:29
